Ajuiyak tlakuali
ricas son las champurradas
chocolate y maíz, piloncillo y canela
recorriendo los Tianguis de Chiapas
burritos norteños o torrejas con nata.
ardientes chiles serranos
en nogada o rellenos
recorriendo los Tianguis de Guerrero
gorditas y rosquillas, chicharrones y pan chorreado
sabrosa es la birria de borrego
de res, de pollo o chivo
recorriendo los Tianguis de Jalisco
mazamorra o churros, flan o buñuelo
no me olvido del pozole
de los sopes con guacamole
en Campeche o Aguascalientes
al son del baile del mole
Ajuiyak tlakuali: significa "comida sabrosa" en nahuatl
