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La Borra

¿Qué es más café?
¿El café, o la borra de café?
Lo que se toma es agua teñida de café, pero la borra es café desde que nació, vivió en la mata de café, fue descerezada, secada, tostada, luego colada. Qué poco reconocimiento tiene la borra, casi siempre termina en desecho. Y la borra es EL café. ¡Respeto para la borra!

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