POESÍA JAPONESA
¿A qué sabe Andalucía? Sabe a jamón y aceite de oliva, sin duda, pero también a vino de Jerez, a queso, a aguacate y a mango, a tomate, a langostinos y a gambas, a acedías y a atún de almadraba, a aceitunas y boquerones, a chacinas y a guisos de caza; sabe a mar y a interior; a cocina mediterránea y a reminiscencias de platos árabes. Haciendo un recorrido por mi tierra, disfruté de la enorme variedad de platos que aquí existen.
Pescado rojo
en el mediterráneo.
Lo comí en Cádiz.
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