Mayonesa
...no es posible que se ponga en cuestión el valor que le añade la mayonesa a cualquier otro elemento sobre el que puede ser untada.
Me llama poderosamente la atención toda la discusión entre quienes le ponen mayonesa a una hallaca cuando se la van a comer, y quienes no. Todo se centra en el buen o mal gusto, o incluso en la poca o mucha clase en la mesa tiene un comensal que consume la hallaca sin aplicarle mayonesa y quienes no. Pero saben qué, ese no es el punto central de esa discusión. El tema central, según mis fuentes y aguas del pensamiento, es que no es posible que se ponga en cuestión el valor que le añade la mayonesa a cualquier otro elemento sobre el que puede ser untada. La mayonesa es, a la par del agua, vital líquido, pero en crema.
Entre la hallaca y la mayonesa hay una relación de materia no humana, casi perfecta, eso es verídico. Pero entre la persona que va a comer y el poder de decisión que tiene para aplicar crema cuando quiere, donde quiere y a lo que quiere, si hay una relación por valorar y analizar. Porque salsas hay muchas, hasta para bailar hay salsa. Pero ninguna como la mayonesa que a uno le gusta ponerle a lo que uno quiere, la cosa se trata se trata de placer y libertad. Buen augurio para la mayonesa y sus amantes.
